政协常委：全国每年浪费的食物能养活3亿人

十一届、十二届全国政协常委、中国农业大学教授武维华表示，经测算，全国每年浪费的食物总量可养活 2.5 亿至 3 亿人。因此，杜绝食物浪费是保证国家粮食安全的重要措施。

武维华指出，我国粮食生产形势依然十分严峻，但同时粮食及其副产品的浪费却非常严重。武维华以中国农业大学食品科学与营养工程学院提供的数据为例：

通过对 2006 年至 2008 年间大、中、小三类城市共 2700 桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，按较保守的 “全国餐饮平均总剩余 10%” 推算，全国一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达到 800 万吨 (相当于 2.6 亿人 1 年所需蛋白) 和 300 万吨 (相当于 1.3 亿人 1 年所需脂肪)。

根据这项研究结果综合推算，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就最少倒掉了 2 亿至 2.5 亿人一年的食物或口粮。

武维华说，仅以大学食堂浪费为例，根据对北京数个大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一左右！

如果按照全国大专以上在校生总数 2860 万人 (2009 年底数据) 计，每年大学生们倒掉了可养活约 1000 万人的一年的食物。据推算，全国各类学校、企事业单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活 3000 万人的一年的食物！

个人和家庭的食物浪费也日趋严重。如果按每户每天浪费 1 两粮食计，全国按 3 亿户、每户 4.5 人计，每年可能浪费约 110 亿斤粮食。如按每人每年 360 公斤粮食计算，相当于约 1500 万人一年的口粮。

综合上述三项估算，全国每年浪费的食物总量可养活 2.5 亿至 3 亿人。

与此同时，饥饿却并未完全远离中国。截至 2014 年底，中国仍有 8000 多万贫困人口，在湖南、河南、广西、四川、贵州、云南这 6 个省份的贫困人口都在 500 万以上，中国面临的贫困形势仍然很严峻。更具体地说，按新的贫困标准，他们一天靠不到 6.3 元钱度日，吃穿用行全在里面。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族的传统美德。借此，光盘打卡平台提出以下倡议：

1、珍惜粮食，适量定餐，避免剩餐，杜绝浪费；

2、吃饭时吃多少盛多少，做到不随便剩饭剩菜；

3、饮食低碳环保、多素少肉，不偏食，不挑食；

4、以节约为荣，浪费为耻；

5、看到浪费现象勇敢的来制止，尽力减少浪费；

6、开启节约宣传动员，邀请更多人参与：

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